Dalam kasus penyakit serius, khususnya penyakit autoimun, perawatan medis saja tidak cukup. Selain obat-obatan, pasien diberi resep prosedur fisioterapi dan dianjurkan untuk mematuhi sistem nutrisi khusus. Anda juga perlu diet untuk asam urat dan asam urat tinggi.
Zat apa yang meningkatkan asam urat?
Nyeri akut pada persendian dan kemerahan pada kulit menandakan pelanggaran metabolisme asam urat dan komplikasi yang disebabkan oleh kelebihannya. Sebagai aturan, persentase urea dalam darah meningkat karena gangguan metabolisme. Garam yang terikat asam berubah menjadi batu dan menyebabkan asam urat dan urolitiasis.
Pertama-tama, penyakit terjadi pada orang yang memiliki kecenderungan genetik, tetapi gaya hidup yang tidak sehat juga berkontribusi pada peningkatan kadar asam urat. Konsumsi alkohol yang berlebihan, produk tepung, permen, makanan berlemak dan pedas, serta nutrisi terbatas yang tidak tepat dapat memicu perkembangan penyakit.
Diet untuk asam urat tidak bersifat sementara, tetapi permanen, dan tidak dapat dilanggar. Dimungkinkan untuk membedakan prinsip-prinsip nutrisi untuk penyakit asam urat:
- Pengecualian lengkap produk yang mengandung purin: produk dari biji kakao, teh, ikan sungai, sprat, herring, sarden, asparagus, bayam, kacang polong, daging sapi berlemak dan daging babi, hati.
- Mengurangi asupan protein yang meningkatkan kandungan asam urat.
- Minum banyak air untuk menghilangkan asam urat dan garam.
- Eliminasi atau pengurangan asupan garam yang signifikan. Jika dikonsumsi, maka dalam jumlah kecil selama memasak.
- Diet dan diet seimbang yang tepat, di mana tubuh dapat menerima semua zat yang diperlukan tanpa kelebihan beban.
Makanan apa yang bisa dikonsumsi?
Karena diet untuk asam urat dan asam urat tinggi bersifat permanen, itu harus menjadi kebiasaan, menjadi gaya hidup. Lebih baik makan sesuai rencana, yaitu semua produk dan hidangan harus disediakan terlebih dahulu. Jika tidak, ada peluang untuk melepaskan diri dan memakan produk berbahaya. Tentu saja, untuk ini Anda perlu berkonsultasi dengan dokter dan membuat daftar makanan yang diperbolehkan. Daftar apa yang bisa dikonsumsi dan dari mana Anda bisa memasak hidangan untuk asam urat meliputi produk-produk berikut:
- jenis daging dan ikan tertentu (ayam, kalkun, daging kelinci). Dagingnya hanya direbus dan tanpa lemak;
- makanan laut;
- telur (tidak lebih dari satu per hari);
- minyak nabati (mentega juga dapat dikonsumsi, tetapi jarang dan dalam jumlah terbatas);
- sereal (kecuali nasi) dan pasta;
- konsumsi sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang melimpah dianjurkan, dengan pengecualian pengecualian kecil - peterseli, seledri, lobak;
- produk susu harus bebas lemak - yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, keju tawar;
- rempah-rempah sebaiknya dikecualikan, tetapi kadang-kadang Anda dapat menggunakan sedikit daun salam, kayu manis, vanila, cuka;
- dari produk alami yang manis - madu, selai, selai jeruk;
- alkohol harus dikecualikan sama sekali, tetapi dalam kasus yang sangat jarang tidak boleh lebih dari 100 g vodka;
- dari minuman - air biasa dan air mineral, jus dari buah yang diizinkan, kaldu rosehip, sawi putih, minuman buah.
Apa yang tidak boleh dimakan?
Seiring dengan makanan yang diizinkan untuk dimakan, Anda perlu memutuskan makanan yang tidak hanya tidak bisa dimakan mentah, tetapi juga memasak hidangan apa pun:
- sosis dan daging berlemak;
- tomat, asparagus, kembang kol, bayam;
- sayuran kaleng dan ikan kaleng serta daging;
- jamur dalam bentuk apa pun;
- produk susu berlemak;
- lemak hewani;
- plum;
- produk asap (ikan, daging);
- rempah-rempah;
- permen, terutama dengan banyak krim;
- keju pedas dan asin.
Daftar produk yang diizinkan dan yang dilarang harus disesuaikan untuk setiap kasus individu. Jika pasien memiliki penyakit penyerta, seperti diabetes mellitus atau penyakit pada organ dalam, ini juga harus diperhitungkan. Juga harus diingat bahwa berbagai jenis dan tahap asam urat memerlukan pembatasan sementara, bahkan untuk diet tertentu. Jadi, dengan eksaserbasi, daging dan ikan sepenuhnya dikecualikan.
Jika seseorang menderita pembengkakan sendi, maka dianjurkan untuk menggunakan semangka dan ramuan herbal.
menu yang benar
Penting tidak hanya untuk mengetahui apa yang dapat dikonsumsi, tetapi juga dalam kondisi apa untuk memutuskan hidangan mana yang tepat untuk Anda. Untuk sarapan, disarankan untuk memberikan preferensi pada hidangan bergizi dan berkalori tinggi, tetapi sederhana. Sangat cocok: sereal, kue keju, telur orak-arik dengan sayuran, panekuk. Untuk makan siang, lebih baik memilih hidangan pertama sayuran, daging rebus, bakso kukus atau irisan daging, kolak, salad sayuran, sup susu, dan sereal.
Makan malam harus ringan, tetapi tidak membuat Anda merasa lapar. Lebih disukai memilih hidangan dari sayuran, produk susu rendah lemak: casserole sayuran dan keju cottage, pancake dengan selai, kefir, buah-buahan kering, ikan kukus dengan sayuran, dll. Seminggu sekali, ahli gizi menyarankan untuk mengatur hari puasa. Tetapi dalam hal apapun jangan lakukan tanpa makanan sama sekali! Untuk hari-hari seperti itu, buah-buahan dan sayuran dalam jumlah kecil, serta produk susu asam, sangat ideal.
Bagaimanapun, dokter dan ahli gizi yang hadir harus menentukan makanan mana yang dapat dikonsumsi dan mana yang harus dikecualikan. Tidak aman untuk memilih diet sendiri - dalam proses mengobati satu penyakit, Anda bisa mendapatkan yang lain.